Gości online: 3
Przepis - dorsz gotowany na parze
dorsz gotowany na parze

dorsz gotowany na parze

Ryby na parze są moimi faworytami, rozpływają się w ustach, są wilgotne, soczyste, aromatyczne i wyjątkowo delikatne. Żaden inny rodzaj przygotowywania ryb nie jest mi tak bliski jak ten. Do tego jest to łatwiutkie, a sposób podania atrakcyjny. Ostatnio w restauracji zaserwowano mi rybę na parze w sreberku i postanowiłam w ten sam sposób zaserwować ją Wam :). Ułatwia to też późniejsze zmywanie talerzy, ponieważ pozostałości, czyli skóra i ości pozostają w sreberku, wystarczy je zgnieść i wyrzucić :) a talerz wygodnie umyć lub wrzucić do zmywarki.
 
czas: 25min
porcja dla: 2 osób
Data: 17/09/2014

Składniki:

-filet z dorsza
-sól, pieprz
-szczypta majeranku
-pół plasterka cytryny do podania

Przygotowanie:

Krok 1 - dorsz gotowany na parze
Zaczynamy od przygotowania parowaru bądź zagotowania wody w garnku z nastawką do gotowania na parze. Z pazłotka wycinamy dwa kwadraty, na środek każdego z nich kładziemy umyty filet z dorsza skóra do dołu. Opruszamy każdy filet szczyptą soli, pieprzu i mniejszą szczyptą majeranku.
Krok 2 - dorsz gotowany na parze
Zawijamy dorsza szczelnie w pazłotko i wstawiamy do parowaru lub na nakładkę w garnku. Gotujemy pod przykryciem 20 minut. Po tym czasie wyjmujemy na talerze (uwaga gorące! ;), otwieramy, kładziemy po połowie plasterka cytryny na każdym filecie aby każdy mógł sobie skropić rybę cytrynką i podajemy. Gotowe, smacznego :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *