Gości online: 4
Przepis - gulasz ze schabu
gulasz ze schabu

gulasz ze schabu

Masz pod ręką kawałek schabu a niekoniecznie masz ochotę na kotlet? Mam dla Ciebie wspaniały przepis na błyskawiczny gulasz ze schabu, mięciutki, aromatyczny i bardzo sycący. Na pewno przypadnie Ci do gustu! :) Oboje z mężem go uwielbiamy i zdecydowanie częściej w ten sposób korzystamy ze schabu niż jako kotlet. Zapraszam :).
czas: 30min
porcja dla: 2 osób
Data: 17/09/2014

Składniki:

-2 kawałki schabu może być z kością lub bez
-puszka krojonych pomidorków
-paczuszka kaszy gryczanej
-1 cebulka
-sól, pieprz
-słodka papryka
-łyżka oleju

Przygotowanie:

Krok 1 - gulasz ze schabu
Rozgrzewamy patelnię, wlewamy łyżkę oleju i kładziemy 2 kawałki schabu.Solimy i pieprzymy po szczypcie od wierzchu i smażymy ok 3 minut aż się zetnie mięso od spodu. Przewracamy na drugą stronę, solimy i pieprzymy, smażymy ok 3 minut i przekładamy na deskę do krojenia na 10 minut żeby schab odpoczął i zmiękł.
Krok 2 - gulasz ze schabu
Mamy teraz czas na resztę. Na rozgrzaną patelnię z tłuszczem po mięsku przekładamy posiekaną cebulę i smażymy aż się zeszkli, następnie dokładamy puszkę pomidorków, doprawiamy szczyptą soli i pieprzu, i dusimy to razem na średnim ogniu ok. 10 minut aż schab skończy "odpoczywać" na desce ;). W osobnym rondelku gotujemy kaszę gryczaną zgodnie ze wskazówkami z opakowania.
Krok 3 - gulasz ze schabu
Jak już poleżał 10 minut to kroimy go w kostkę ok 2x2cm, jeżeli używaliście schabu z kością oczywiście oddzielamy mięso od kości i kości wyrzucamy a resztę kroimy. Przekładamy mięso do pomidorów na patelni, dodajemy słodką paprykę ok 1 łyżeczki i dusimy przez ok 10 minut aż mięso się całkowicie w środku zetnie i nie będzie surowe. Przekładamy ugotowaną kaszę na patelnię, mieszamy wszystko i jeszcze 5 minut dusimy aż smaki się połączą, kosztujemy, doprawiamy solą i pieprzem, gotowe. :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *