Gości online: 2
Przepis - kluski kładzione
kluski kładzione

kluski kładzione

Kluseczki kładzione to szybsza wersja klusek, ponieważ wystarczy wyrobić ciasto i nakładać je łyżeczką do wrzącej osolonej wody. Nie trzeba go wałkować, rolować, obsypywać mąką i kroić. Są to typowo domowe, urocze w swojej niesforności kluseczki, które nadają się idealnie do zupy, jako dodatek do drugiego dania, lub wręcz jako drugie danie, można je podawać z sosami, sałatkami, ja osobiście uwielbiam je z jogurtem i owocami. Są mięciutki i bardzo sycące. 
czas: 15-20 min
porcja dla: 4 osób
Data: 03/09/2014

Składniki:

-200g mąki
-łyżka tłuszczu (masło/oliwa)
-szczypta soli
-3 jajka

Przygotowanie:

Krok 1 - kluski kładzione
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółta ubijamy z solą i tłuszczem do puszystości. Do masy z żółtek dodajemy 1/3 ubitych białek i mieszamy łyżką. Wsypujemy mąkę i dodajemy resztę białek, mieszamy. Masa będzie dość gęsta.
Krok 2 - kluski kładzione
W garnku zagotowałam wodę z płaską łyżeczką soli. Do wrzącej wody przekładam za pomocą dwóch małych łyżeczek kluseczki. Na jedną łyżeczkę nabieram pożądaną przeze mnie ilość ciasta i drugą łyżeczką zsuwam ciasto do wrzątku. Jak za bardzo lepi Wam się ciasto do łyżeczek to moczcie je moczyć we wrzątku w garnku. Gotujemy od momentu wypłynięcia kluseczek przez około 3 minutki. Sprawdźcie na jednej kluseczce czy jest już w środku wygotowana i mięciutka. Odcedzamy i podajemy. Gotowe, smacznego :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *