Gości online: 2
Przepis - knedle z truskawkami
knedle z truskawkami

knedle z truskawkami

Moja wersja jest podwójnie truskawkowa, ponieważ knedle mają truskawkę w środku i polane są sosem truskawkowym. Rewelacyjny obiad, bardzo sycący my z mężem zjedliśmy po 3 knedle i wymiękliśmy, a z mojego przepisu wychodzi aż 14 sztuk więc standardowa polska rodzina może się nimi przejeść. Przepis zainspirowany jednym z przepisów z zeszłorocznego numeru "Gotuj krok po kroku".
czas: 30-40min
porcja dla: 4 osób
Data: 23/06/2014

Składniki:

na ciasto:
-500ml mleka my użyliśmy 0,5%
-100g masła
-500g mąki krupczatki
-4 jajka

na sos:
-400ml jogurtu naturalnego
-1/2szkl cukru pudru
-300g truskawek

Przygotowanie:

Krok 1 - knedle z truskawkami
Do garnuszka wlewamy mleko i wkładamy masło. Rozpuszczamy masło i dosypujemy szczyptę soli
Krok 2 - knedle z truskawkami
Do mleka z masłem wsypujemy mąkę, nadal gotujemy i stale mieszamy aż ciasto odlepi się od garnka. Studzimy ciasto, do wystudzonego dodajemy po jednym jajku, dokładnie mieszamy.
Krok 3 - knedle z truskawkami
Stolnice posypujemy mąką krupczatką i wykładamy ciasto, jak nadal się lepi to dodajemy tyle mąki aż nie będzie się lepić do dłoni. Formułujemy wałeczek i kroimy go w paseczki, które rozgniatamy dłonią na owalny placuszek, kładziemy po środku truskawkę i zalepiamy w kuleczkę. Do wrzątku wkładamy knedle i po ok. 5-7 minutach jak już wypłyną to wyjmujemy i podajemy. Ja podaję z sosem ze zmiksowanych z jogurtem naturalnym i cukrem pudrem truskawek. Jest bardzo smaczne, delikatne i sycące. Smacznego :)

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *