Gości online: 2
Przepis - pieczona sałatka ze szparagami
pieczona sałatka ze szparagami

pieczona sałatka ze szparagami

Pieczona sałatka ze szparagami to idealna przekąska jak i lekki obiad. Łatwa i błyskawiczna w przygotowaniu. Bardzo soczysta i aromatyczna. Pięknie prezentuje się na talerzach, więc idealnie sprawdzi się na kolacji ze znajomymi. Polecam :).
czas: ok. 1h
porcja dla: 4 osób
Data: 18/05/2015

Składniki:

- pęczek zielonych szparagów ok.500g
- 3-5 marchewek (ile wolicie)
- 1 czerwona cebula
- 1 cukinia
- 4 plastry szynki prosciutto (po zapieczeniu zrobią się chrupiące chipsy)
- sól, pieprz
- 3 łyżki oliwy

Przygotowanie:

Krok 1 - pieczona sałatka ze szparagami
Zaczynamy od umycia warzyw. Obieramy marchewki i kroimy je na cienkie plasterki lub słupki ok.4-5mm grubości. Cukinię kroimy w kostkę ok 2x2cm. Cebulę kroimy w piórka. Wrzucamy warzywa do naczynia żaroodpornego, dodajemy dwie szczypty soli i jedną szczyptę pieprzu, polewamy oliwą, mieszamy. Na wierzch kładziemy szynkę. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 45 minut, żeby marchewka była mięciutka a szynka chrupiąca.
Krok 2 - pieczona sałatka ze szparagami
Na 15 minut przed końcem pieczenia warzyw z szynką zabieramy się za szparagi. Zielonych nie trzeba obierać, za to należy odłamać twarde końcówki. Wkładamy szparagi do gotującej się i osolonej wody tak aby tylko czubeczki wystawały ponad wodę. Gotujemy 10-12 minut - do miękkości. Jak wszystko jest gotowe, to z zapiekanych warzyw zdejmujemy na bok szynkę i nakładamy warzywa na talerze, na warzywa kładziemy szparagi i na szparagi chipsa z szynki. To moja propozycja podania, ale możecie zrobić to jak tylko chcecie ;). Gotowe, smacznego :) Pyszna jest zarówno na ciepło jak i po ostygnięciu. Ja jadłam ją również na drugi dzień.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *