Gości online: 4
Przepis - pieczona wątróbka drobiowa
pieczona wątróbka drobiowa

pieczona wątróbka drobiowa

Genialny przepis od mojej teściowej na pieczoną wątróbkę drobiową. Wychodzi bajecznie, w konsystencji jest delikatna, mięciutka wręcz kremowa. Zdecydowanie to najlepszy sposób na wątróbkę jaki znam, mój mąż był nią zachwycony i wyjadł wszystko z naczynia żaroodpornego co zostało po obiedzie. Dwoma słowami "palce lizać" :), bardzo polecam.
czas: 45-50 minut
porcja dla: dla 2-3 osób
Data: 17/01/2015

Składniki:

- 500g wątróbki drobiowej
- 1 duża czerwona cebula
- 3 marchewki
- sól, pieprz
- oliwa

Przygotowanie:

Krok 1 - pieczona wątróbka drobiowa
Zaczynamy od umycia wątróbki i oczyszczenia jej. Kroje ją na drobniejsze kawałki, wielkością - jeden kawałek mieści się na łyżce. Kroję cebulę w piórka a obrane marchewki w słupki, cienkie - max 0,5cm grubości, żeby zdążyły się upiec i być mięciutkie. Do naczynia żaroodpornego przekładam wątróbkę, cebulkę, marchewki, dodaje dwie szczypty soli i jedną szczyptę pieprzu, polewam dwiema łyżkami oliwy i bardzo dokładnie mieszam.
Krok 2 - pieczona wątróbka drobiowa
Przykrywam szczelnie folią aluminiową i wstawiam do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 30 minut. Po tym czasie wyjmuję i mieszam, sprawdzając czy wątróbka już się upiekła, jak jest gotowa to super :) jak nie to wstawiam na kolejne 10-15 minut nadal pod przykryciem z folii aluminiowej. Upieczoną podaję z ziemniakami lub kaszą gryczaną, w czasie pieczenia powstanie dużo sosu/soku głównie z marchewki, który idealnie nadaje się do polania ziemniaków lub kaszy. Gotowe, smacznego :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

13 myśli nt. „pieczona wątróbka drobiowa

      1. jedzonko.tv

        Się uśmiałam jak to przeczytałam! No w tej wersji zdecydowanie po suficie nie skacze 😉 Pozdrawiam!

        Odpowiedz
  1. Iwona

    a czy wieprzowa wątróbka też może być ? czy już nie będzie takiego smaku jak przy drobiowej ?

    Odpowiedz