pulpety gotowane
pulpety gotowane
Pulpety gotowane to idealny obiad zarówno dla dzieci jak i np. dla kobiet karmiących piersią, stanowią świetną alternatywę dla smażonych ciężkostrawnych dań obiadowych, są bardzo delikatne, sprężyste i rozpadają się pod widelcem, a z dodatkiem ziemniaków z koperkiem z pewnością zawładną nie jednym podniebieniem.
czas: 1,20h
porcja dla: 4 osób
Data: 29/05/2014
Składniki:
-1/2 kg mięsa mielonego drobiowego
-1 mała cebulka
-1 jajko
-2 łyżki bułki tartej
-przyprawy : sól, pieprz, majeranek, oregano, zioła prowansalskie
na wywar:
-3 marchwie lub 4 marchewki
-2 pietruszki
-1/2 selera
-3 listki laurowe
-sól, pieprz, majeranek
-1 mała cebulka
-1 jajko
-2 łyżki bułki tartej
-przyprawy : sól, pieprz, majeranek, oregano, zioła prowansalskie
na wywar:
-3 marchwie lub 4 marchewki
-2 pietruszki
-1/2 selera
-3 listki laurowe
-sól, pieprz, majeranek
Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania wywaru, do gotującej się wody wrzucamy marchew przekrojoną na pół, pół selera pokrojonego na kawałki, pietruszki, liście laurowe, sól, pieprz i majeranek. Zostawiamy na ogniu, pod przykryciem na ok. 30 minut.
Zabieramy się za przygotowanie pulpetów, to bardzo proste, wystarczy wymieszać wszystkie składniki tzn.: do mięsa mielonego wbijamy jajo, wsypujemy 2 łyżki bułki tartej, pokrojoną w kosteczkę małą cebulkę lub jeżeli tak jak ja nie możecie jeść cebuli to jeden plasterek dla smaku pokrojony, szczypta soli, szczypta pieprzu, łyżeczka majeranku, łyżeczka oregano i łyżeczka ziół prowansalskich. Mieszamy dokładnie i formułujemy klopsiki, które następnie wrzucamy do przygotowanego wywaru na kolejne 30 minut.
Jeżeli chcecie uzyskać sos z wywaru to trzeba zagęścić go wodą z mąką i skropić cytryną do smaku. Klopsiki są już gotowe, ja podaje je z ziemniakami z koperkiem i surówką z buraczków. Są delikatne, aromatyczne, rozpadają się pod widelcem i rozpływają w ustach. Są na prawdę smaczne. Pozdrawiamy i życzymy smacznego :)
Komentarze