Gości online: 4
Przepis - soczysty kurczak z cukinią i marchewką
soczysty kurczak z cukinią i marchewką

soczysty kurczak z cukinią i marchewką

Wspaniały, lekki i soczysty obiad jednogarnkowy. Jest pełen smaków, aromatów, można się nim najeść a nie przejeść. A soczystość sprawia, że je się go z ogromną przyjemnością. Kolorowy, wiosenny, pozytywny. Jest to jeden z moich obiadowych faworytów.
czas: ok. 25 minut
porcja dla: 3 osób
Data: 04/09/2014

Składniki:

-filet z kurczaka
-2 cukinie
-2 duże marchewki (lub 3 małe)
-1/2 czerwonej papryki
-1 czerwona cebula
-2 pomidory
-2 łyżki oliwy z oliwek
-sól, pieprz ziołowy
-2 płaskie łyżeczki słodkiej papryki
-płaska łyżeczka majeranku
-1/2 łyżeczki kurkumy

Przygotowanie:

Krok 1 - soczysty kurczak z cukinią i marchewką
Zaczynam od przygotowania warzyw, to usprawnia gotowanie :). Wszystkie warzywa myję. Połowę papryki obieram ze skórki, aby była delikatniejsza i kroję w paseczki. Cukinię kroję w plasterki ok 1-2cm i każdy plasterek kroję na ćwiartki. Cebulę kroję w piórka, marchewkę obieram i kroję dowolnie, ważne aby plasterki były cienkie, szybciej się ugotują. Pomidory obieram i kroję w dużą kostkę (nie musicie obierać).
Krok 2 - soczysty kurczak z cukinią i marchewką
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Na rozgrzaną wrzucamy cebulę i czekamy aż się zeszkli. Następnie przekładamy pokrojonego w kostkę (2-3cm) kurczaka i zaczynamy doprawianie. Dodajemy: szczyptę soli i pieprzu, jedną łyżeczkę słodkiej papryki, kurkumę, majeranek i dokładnie mieszam na patelni. Dodaję pomidory i mieszam całość.
Krok 3 - soczysty kurczak z cukinią i marchewką
Kolejne składniki, które lądują na patelni to: papryka i marchewka. Przykrywam patelnie pokrywką i duszę to wszystko ok 5-7 minut.
Krok 4 - soczysty kurczak z cukinią i marchewką
Jak marchewka jest już miękka to mieszam wszystko i dodaję pokrojoną cukinię i posypuję ją od wierzchu szczyptą soli, pieprzu i płaską łyżeczką słodkiej papryki. Duszę pod przykryciem ok 7 minut aż cukinia zmięknie. Po tym czasie nakładam na talerze i podaję. Gotowe, smacznego :).

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *