Gości online: 1 użytkownik
Przepis - szparagi z jajkiem w koszulce
szparagi z jajkiem w koszulce

szparagi z jajkiem w koszulce

Szparagi to jeden z naszych 'sezonowych' ulubieńców, nie tylko prezentują się z klasą ale też smakiem potrafią zachwycić nie jedną osobę. W wersji z jajkiem w koszulce i szczypiorkiem tworzą delikatny, lekki, zdrowy i smaczny obiad na upalne dni. Nie przejemy się, tylko się najemy.
czas: ~20min
porcja dla: 2 osób
Data: 16/06/2014

Składniki:

-1 pęczek szparagów zielonych
-2-4 jajek wedle upodobań, można więcej! :)
-szczypiorek
-sól, pieprz
-łyżeczka octu

Przygotowanie:

Krok 1 - szparagi z jajkiem w koszulce
Szparagi myjemy, zielonych nie trzeba obierać, więc pozostaje nam odcięcie twardych końcówek. Wodę zagotowujemy i dodajemy do niej szczyptę soli. Szparagi związujemy nicią w pęczek i wkładamy do gotującej się wody na 10-15 minut tak aby główka pozostała na wierzchu i ugotowała się na parze. Szparagi będą gotowe, gdy główka będzie miękka.
Krok 2 - szparagi z jajkiem w koszulce
W międzyczasie gotujemy wodę w drugim garnku, dobrze żeby był dość wysoki, dodajemy szczyptę soli i łyżeczkę octu. Gdy woda już się gotuje, to mieszamy wodę łyżką w kółko aż stworzy się "wir" i wbijamy jedno jajko, czekamy 15 sekund i delikatnie tworzymy wir. po ok 3 minutach możemy już wyciągnąć jajko za pomocą np. łyżki, i z każdym kolejnym jajkiem postępujemy tak samo w zależności od tego ile jajek w koszulkach chcemy mieć. Sposób podania, na talerzu układamy w linii szparagi na nie nakładamy jajko w koszulce, które możemy delikatnie nakłuć widelcem aby żółtko wypłynęło i posypujemy wszystko z wierzchu szczypiorkiem, doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe. Obiad do przygotowania w 20 minut, do tego bardzo zdrowy, polecamy :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *