Gości online: 3
Przepis - sos pieczarkowy
sos pieczarkowy

sos pieczarkowy

Pyszny, prosty sos pieczarkowy, idealny do makaronów, kasz i ziemniaków, w pełni uniwersalny i przez nas uwielbiany. Polecam :)
czas: 15min
porcja dla: 4 osób
Data: 12/07/2014

Składniki:

-5 pieczarek (średniej wielkości)
-1/2 małej czerwonej cebulki
-2 łyżki oliwy z oliwek
-sól, pieprz
-2 chochle wody
-1 łyżka soku z cytryny
-4 łyżki mleka
-2 łyżki mąki + 1/4 szklaneczki wody

Przygotowanie:

Krok 1 - sos pieczarkowy
Kroimy w kosteczkę połowę cebulki. Pieczarki myjemy, obieramy i kroimy w cienkie plasterki, a następnie kroimy je na pół, aby łatwiej się "jadło" sos.
Krok 2 - sos pieczarkowy
Do rondelka wlewamy 2 łyżki oliwy z oliwek i rozgrzewamy ją na średnim ogniu. Na rozgrzaną wrzucamy pokrojoną cebulkę i przesmażamy ją aż będzie szklista.
Krok 3 - sos pieczarkowy
Do szklistej cebulki przerzucamy pokrojone pieczarki, mieszamy je dokładnie, wlewamy łyżkę lub łyżeczkę soku z cytryny ( po to aby pieczarki pozostały białe a nie zrobiły się ciemno szare), mieszamy i pozostawiamy na 2-3 minutki pod przykryciem dodajemy 2 chochle wody i pozostawiamy na 5 minutek pod przykryciem. Po tym czasie doprawiamy sporą szczyptą soli i szczyptą pieprzu, dolewamy 4 łyżki mleka, stale mieszając i zmniejszając gaz aby nam się nic nie zważyło.
Krok 4 - sos pieczarkowy
Do miseczki wlewamy 1/4 małej szklaneczki zimnej, przegotowanej wody. Wsypujemy do niej 2 łyżki mąki i za pomocą trzepaczki energicznie mieszamy, aż nie będzie grudek. Gotową mieszankę przelewamy do gotującego się sosu, stale mieszając, aż sos będzie gęsty, doprawiamy sos solą i pieprzem, Gotowe! :) Smacznego :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *