Gości online: 1 użytkownik
Przepis - letnia sałatka z cukinią i fetą
letnia sałatka z cukinią i fetą

letnia sałatka z cukinią i fetą

Uwielbiam lekkie i soczyste letnie sałatki. Moja dzisiejsza propozycja jest bardzo soczysta i ma cudowny delikatny ale wyrazisty smak. Jest to kolejna sałatka, która idealnie sprawdzi się zarówno jako sałatka na kolacje jak i sałatka do grilla. Jak zwykle namawiam do korzystania z warzyw i owoców sezonowych! :)
czas: ok.30min
porcja dla: 4 osób
Data: 27/06/2014

Składniki:

-pół główki sałaty
-1 cukinia
-200g pomidorków koktajlowych
-2 ogórki gruntowe
-ser feta lub inny słony ser
-sól, zioła prowansalskie, pieprz
-oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Krok 1 - letnia sałatka z cukinią i fetą
Zaczynamy od cukinii. Myjemy ją i ścieramy na tarce na plasterki, to ważne, tylko na plasterki, jak wolicie pokroić ją ręcznie to zróbcie cieniutki plasterki. Te z tarki nie wyjdą równiutkie, ale to nie szkodzi, chodzi o to aby szybko doszły na patelni.
Krok 2 - letnia sałatka z cukinią i fetą
Wrzucamy plasterki cukinii na patelnie, dodajemy szczyptę soli i dużą szczyptę lub dwie mniejsze ziół prowansalskich, dolewamy 2-3 łyżki zimnej wody i dusimy cukinię, mieszając ją aż będzie bardzo miękka, dosłownie plasterki powinny się wyginać. Odstawiamy na bok.
Krok 3 - letnia sałatka z cukinią i fetą
Połowę liści sałaty myjemy i rwiemy do miseczki na małe kawałeczki. Nakładamy na nią uduszoną cukinię. Ogórki myjemy, obieramy i kroimy np. w takie 'pałeczki". Na to pomidorki (ja wolę obrane, najłatwiej zalać je wrzątkiem na dosłownie minutkę, można je nakłuć nożem, to skórka sama zacznie odchodzić, wyjmujemy je z wrzątku i zdejmujemy skórkę).
Krok 4 - letnia sałatka z cukinią i fetą
Kroimy najlepiej fetę w kosteczkę i posypujemy na wierzch sałatki. Opruszamy całą sałatkę pieprzem i delikatnie polewamy oliwą z oliwek, mieszamy i podajemy. Jest rewelacyjna, ja ją uwielbiam i serdecznie polecam! :) Smacznego :)

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *