Gości online: 4
Przepis - babeczki truskawkowe
babeczki truskawkowe

babeczki truskawkowe

Piękne i smaczne babeczki. U mnie wszystkie zniknęły podczas jednego popołudniowego spotkania ze znajomymi. Smak jest wyraźnie truskawkowy, kolor obłędny, a kratery z truskawkami robią wrażenie. Polecam, sprawdzą się idealnie na walentynki! :)
czas: ok.50 minut
porcja dla: 15 sztuk
Data: 20/01/2015

Składniki:

- szklanka mąki
- pół szklanki cukru + 1 łyżka
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 1/5 łyżeczki barwnika spożywczego różowego
- kubek truskawek mrożonych lub świeżych + truskawki do położenia na babeczkach

Przygotowanie:

Krok 1 - babeczki truskawkowe
Zaczynamy od zmiksowania na gładką masę truskawek (1 kubek truskawek). Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ubijamy do puszystości, aż będą jasne, wtedy nadal miksując dodajemy mus z truskawek. Dokładnie miksujemy na jednolitą, gęstą masę.
Krok 2 - babeczki truskawkowe
Białka ubijamy na sztywno, przed końcem dodajemy łyżkę cukru i barwnik różowy, miksujemy, aż się pięknie zabarwi i będzie sztywne.
Krok 3 - babeczki truskawkowe
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier i proszek do pieczenia, mieszamy. Przelewamy masę z żółtek i miksujemy na gładką masę. Dodajemy 1/3 masy z białek i miksujemy dokładnie. Dodajemy resztę białek i delikatnie za pomocą łyżki mieszamy je z masą na babeczki.
Krok 4 - babeczki truskawkowe
Formę do babeczek wykładamy papilotkami i przelewamy do niej ciasto na ok. 2/3 wysokości - nie więcej! Na babeczki wszystkie lub część, jak chcecie kładziemy truskawki, po 1 truskawce na środek babeczki. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni 30-40 minut do suchego patyczka. Babeczki muszą być złociste z wierzchu. Gotowe :).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

2 myśli nt. „babeczki truskawkowe