Gości online: 3
Przepis - babka makowa z bakaliami
babka makowa z bakaliami

babka makowa z bakaliami

Startujemy ze świątecznymi przepisami, które również możecie wykonać na co dzień. Na pierwszy ogień idzie babka makowa z bakaliami, zainspirowana przepisem z jednej z książeczek z wypiekami, które zakupiłam. Jest cudowna i można do niej dodać wszystko co mamy w szufladzie z bakaliami. Resztki suszonych moreli, rodzynki, orzeszki, migdały, galaretki. Czyli pełna dowolność, im więcej różnych kolorów tym piękniejsza będzie babka w przekroju. Jest wilgotna, miękka, puszysta i bardzo smaczna, no i pachnie świętami! Do tego możecie udekorować ją kolorowymi lukrami, posypać bakaliami.
czas: 1h
porcja dla: 12-15 kawałków
Data: 12/07/2014

Składniki:

-1 szklanka mąki
-1 szklanka maku
-3/4 szklanki cukru
-6 białek
-garść ulubionych bakalii
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-4 łyżki masła

Przygotowanie:

Krok 1 - babka makowa z bakaliami
Zaczynamy od rozpuszczenia w rondelku 4 łyżek masła lub margaryny. Po roztopieniu odkładamy rondelek na bok aby się masło przestudziło. W tym czasie przygotujemy resztę ciasta. Mieszamy mak, mąkę, cukier i proszek do pieczenia, czyli większość naszych suchych składników.
Krok 2 - babka makowa z bakaliami
W drugiej wyższej misce ubijamy białka na sztywną pianę. Zaczynamy rozgrzewanie piekarnika do 190 stopni.
Krok 3 - babka makowa z bakaliami
Do białek dodajemy stopniowo mieszankę suchych składników, ja dodawałam po 2 chochle, i delikatnie ale dokładnie mieszamy, tak aby mąka dokładnie wymieszała się z białkami. Po dodaniu całości suchych składników, przesypujemy garść bakalii i wlewamy chłodne rozpuszczone masło. Wszystko delikatnie mieszamy. Do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia przelewamy ciasto.
Krok 4 - babka makowa z bakaliami
Wkładamy do rozgrzanego do 190 stopni piekarnika na ok 40-50 minut aż do 'suchego patyczka'. Po upieczeniu wyjmujemy ciasto z ciepłej ale nie gorącej formy i kładziemy do góry dnem, czekamy aż ostygnie. Po ostygnięciu polewamy lukrem i posypujemy bakaliami. Dzięki temu, że przewróciliśmy babkę do góry dnem, to mamy płaski i piękny kształt do dekorowania. Smacznego! :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *