Gości online: 5
Przepis - ciasteczka migdałowe
ciasteczka migdałowe

ciasteczka migdałowe

Bardzo dobry przepis na wyjątkowo kruche ciasteczka migdałowe, oryginalnie jest to przepis na tartaletki, także możecie również ciasto wykorzystać w ten sposób. Mojemu mężowi bardzo przypadły do gustu, mi również. Przepis pochodzi z książki: "Podróże kulinarne. Kuchnia skandynawska".
czas: 20min + 1 godzina chłodzenia
porcja dla: ok.30 sztuk
Data: 24/06/2014

Składniki:

-100g masła
-170g mąki
-70g cukru
-1 żółtko (polecam 1 duże bądź 2 małe)
-70g mielonych migdałów (lub zblendowanych)
-2 krople aromatu migdałowego
-szczypta soli

Przygotowanie:

Krok 1 - ciasteczka migdałowe
Wszystkie składniki zagniatamy na jednolite i sprężyste ciasto. Mi z podanych składników wyszło bardzo kruche ciasto. Formułujemy spłaszczoną kulkę, owijamy ją folią i stawiamy na 1 godzinkę do lodówki.
Krok 2 - ciasteczka migdałowe
Po godzince rozwałkowujemy ciasto na ok 0,5cm i wycinamy dowolny kształt. Jak wspomniałam moje ciasto wyszło szalenie kruche, się troszkę przestraszyłam, ale nie poddałam, za pomocą szpachelki układałam ciasteczka na blasze, ponieważ w dłoniach by mi się rozkruszyły i pieczemy 10 minut w 175 stopniach. Wychodzą wspaniałe, po wypieczeniu, nie martwcie się nie rozpadną Wam się w dłoniach, za to rozpuszczą w ustach, są pyszne i bardzo kruche, ale po wypieczeniu już w odpowiedni sposób kruche. My się właśnie nimi zajadamy i polecamy :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *