Gości online: 5
Przepis - ciasteczka ślimaczki
ciasteczka ślimaczki

ciasteczka ślimaczki

Ciasteczka ślimaczki to aromatyczne, chrupiące ,urocze i bardzo proste słodkości. Właśnie one zapoczątkowały moją miłość do wypieków. Pierwszy raz przygotowałam je mając 14 lat.  Nie trzeba być mistrzem w kuchni aby je zrobić. Wystarczy 30 minut i dobre chęci, a na waszych talerzach zagoszczą te zawijaski. Ich zdecydowanym atutem jest fakt, że długo utrzymują świeżość i są intensywne w smaku. Nie są to miękkie ciasteczka, z czasem robią się coraz bardziej chrupiące. Jeżeli chcecie zachwycić najbliższych, to z pewnością efektowność tych ciasteczek zrobi na nich wrażenie.
 
czas: 50 min
porcja dla: 30 osób
Data: 17/04/2014

Składniki:

ciasto jasne:
- 250g mąki pszennej
- 1płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 150g cukru
- 1 torebka cukry wanilinowego
- 1/2 fiolki esencji rumowej
- 1 jajko
- 125g masła lub margaryny

ciasto ciemne:
- 20g kakao
- 15g cukru
- 1 łyżka mleka

Przygotowanie:

Krok 1 - ciasteczka ślimaczki
ciasto jasne: 250g mąki pszennej mieszamy z 1płaską łyżeczką proszku do pieczenia i przesiewamy do misy. Resztę składników jasnego ciasta wkładamy do misy i ucieramy. Wyrobione na gładko ciasto wykładamy na blat, jeżeli nadal się klei to należy je odstawić owinięte np. folią do lodówki na ok. 15-20 minut. Jak już ciasto przestanie się kleić to dzielimy je na pół.
Krok 2 - ciasteczka ślimaczki
ciasto ciemne: mieszamy składniki na ciemne ciasto (kakao, cukier, mleko) i łączymy je z jedną połową wcześniej podzielonego ciasta jasnego. Rozwałkowujemy każdy kolor ciasta z osobna na dwa równej wielkości prostokąty. Smarujemy jasny prostokąt po wierzchu białkiem i kładziemy na niego ciemny prostokąt, który również smarujemy białkiem. Zwijamy od dłuższej strony oba prostokąty w rulon.
Krok 3 - ciasteczka ślimaczki
Możemy taki rulon odłożyć na ok.15 minut w chłodne miejsce (nie jest to konieczne), lub od razu zaczynamy kroić nasz rulon w plasterki ok. 0,5 cm grubości. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Przygotowujemy blachę tzn. kładziemy papier do pieczenia lub smarujemy tłuszczem i układamy nasze ciasteczka z nieco większymi przerwami, ponieważ ciastka bardzo wyrosną.
Krok 4 - ciasteczka ślimaczki
Wstawiamy ciastka na 10-15 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Jak widać moje bardzo wyrosły, wręcz się zrosły :) Musiałam je rozdzielić nożem. To już wszystko, mam nadzieję że będą Wam smakowały. Pozdrawiam :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *