Gości online: 3
Przepis - ciasto marchewkowe – korzenne
ciasto marchewkowe – korzenne

ciasto marchewkowe – korzenne

Postanowiłam pod wpływem mojej bliskiej znajomej urozmaicić przepis na ciasto marchewkowe, który znajduję się już na blogu. Udoskonaliłam go. Ta wersja jest pełna świątecznych, rozgrzewających aromatów, ma głębszy smak a dodatki dodają jej charakteru. Możecie przełożyć ją kremem z serka mascarpone zmieszanego z cukrem pudrem (do smaku).
czas: ok. godziny
porcja dla: 12-15 kawałków
Data: 25/11/2015

Składniki:

-2 szklanki mąki
-1 szklanka cukru
-4 duże marchewki
-1/2 cukru wanilinowego
-4 jaja
-1/2 łyżeczki soli
-1/3 szklanki oliwy
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyżeczka sody oczyszczonej
-200g wiórków kokosowych
-szklanka wymoczonych rodzynek
-100g posiekanych orzechów włoskich
-łyżeczka cynamonu
-łyżeczka imbiru
-łyżeczka startej gałki muszkatołowej
-pół łyżeczki przyprawy do piernika

Przygotowanie:

Krok 1 - ciasto marchewkowe – korzenne
Ścieram marchew na dużych oczkach. Do osobnej miski przesiewam mąkę, dodaję proszek do pieczenia, sodę, sól, cukier, cukier wanilinowy i dokładnie mieszam.
Krok 2 - ciasto marchewkowe – korzenne
Dodaję olej, marchewkę i jajka - dokładnie mieszam. Będzie więcej marchewki niż ciasta, ale właśnie o to chodzi.
Krok 3 - ciasto marchewkowe – korzenne
Dodaję przyprawy, orzechy, wymoczone rodzynki, wiórki kokosowe i dokładnie mieszam.
Krok 4 - ciasto marchewkowe – korzenne
Piekę w tortownicy wyłożonej papierem pieczeniowym. Ciasto po przełożeniu do tortownicy rozsmarowuję, aby miało płaski wierzch. Wkładam do rozgrzanego do 180 stopni (góra - dół) piekarnika na około 50minut do godzinki. Piekę do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu studzę i albo od razu jem, albo przekładam kremem z serka mascarpone zmieszanego z cukrem pudrem do smaku. Gotowe, smacznego :).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Jedna myśl nt. „ciasto marchewkowe – korzenne