Gości online: 2
Przepis - domowe ciasto rafaello
domowe ciasto rafaello

domowe ciasto rafaello

Czy Wy również jesteście fanami rafaello? My jak najbardziej! Dlatego ciasto rafaello to dla nas prawdziwy smakołyk, który przygotujemy wtedy, gdy chcemy kogoś szczególnie ugościć, w chwili obecnej jeszcze troszkę go mamy, więc zapraszamy ;) Jest to ciasto bez pieczenie, łatwe, szybkie i wyjątkowo smaczne. Jeżeli lubicie rafaello to to ciasto z pewnością przypadnie Wam do gustu.
czas: 40min + chłodzenie całą noc
porcja dla: ok.20 kawałków
Data: 24/06/2014

Składniki:

-1 opakowanie budyniu waniliowego
-2 żółtka
-200g wiórków kokosowych
-500ml mleka
-1/2 szklanki cukru
-1 cukier wanilinowy
-2 łyżki mąki pszennej
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-1 kostka masła
-1/2 szklanki cukru pudru
-2 opakowania krakersów

Przygotowanie:

Krok 1 - domowe ciasto rafaello
Zaczynamy od zaparzenia jajek, po to aby żółtka mogły być użyte na "surowo". Dwa jajka dokładnie myjemy za pomocą szczoteczki lub szorstkiej strony od gąbki w letniej wodzie. Wkładamy do małego rondelka i zalewamy wrzątkiem. Trzymamy w gorącej wodzie przez 30 sekund. Wylewamy wodę i zalewamy jajka zimną wodą, możemy trzymać je pod bieżącą zimną wodą aż zrobią się chłodne ok. 30-45 sekund. Osuszamy o odstawiamy na bok.
Krok 2 - domowe ciasto rafaello
Zagotowujemy 400ml mleka. W międzyczasie w 100ml mleka rozpuszczamy jedną paczuszkę budyniu, dodajemy 1/2 szklanku cukru, cukier wanilinowy, 2 łyżki mąki ziemniaczanej i pszennej. Dokładnie mieszamy i mieszankę wlewamy do gotującego się mleka, stale mieszając aż zaciągnie nam na "budyń". Odstawiamy do wystudzenia.
Krok 3 - domowe ciasto rafaello
Do osobnej miseczki wbijamy 2 żółtka z zaparzonych jajek, dosypujemy cukier puder i masło, najlepiej pokrojone w kosteczkę i zagniatamy na jednolitą masę. Dodajemy 150 g wiórków kokosowych i mieszamy dokładnie. Do wystudzonej masy budyniowej dodajemy masę kokosową i mieszamy dokładnie.
Krok 4 - domowe ciasto rafaello
Na blachę wykładamy krakersy, brzegi możemy uzupełnić dociętymi fragmentami krakersów. Na krakersy wykładamy połowę masy budyniowo-kokosowej i rozsmarowujemy cienką warstwę, wspomóżcie się palcami, ponieważ krakersy mogą się ślizgać i rozjeżdżać bo blasze.
Krok 5 - domowe ciasto rafaello
Na to kładziemy drugą warstwę krakersów, na którą wykładamy resztę masy budyniowo-kokosowej którą już łatwo będzie się rozsmarowywać. Wierzch posypujemy resztą wiórków kokosowych. Wstawiamy do lodówki, aby masa stężała i łatwiej się kroiła. Ja wstawiam na całą noc, jednak możecie wstawić na 5-6 godzin. Smacznego, jest pyszne!

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

2 myśli nt. „domowe ciasto rafaello