Gości online: 6
Przepis - Idealny jabłecznik z bezą i kruszonką
Idealny jabłecznik z bezą i kruszonką

Idealny jabłecznik z bezą i kruszonką

Mam dla Was kolejny hitowy przepis mojej teściowej. Jak tylko pojawia się blacha jabłecznika to max dwa dni i już nic poza okruszkami nie znajdziemy. Cała rodziną ją uwielbia i przygotowuje przy każdej okazji. Polecam, bo to pewniak, który się udaje i jest znakomity!
czas: 1,20h
porcja dla: 15-20 kawałków
Data: 28/09/2014

Składniki:

-3 szklanki mąki
-1,5 szklanki cukru
-4 jajka
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżeczka mączki ziemniaczanej
-1 kostka margaryny
-1kg jabłek

Przygotowanie:

Krok 1 - Idealny jabłecznik z bezą i kruszonką
Możecie użyć 1 kg domowego lub kupnego musu jabłkowego, lub zetrzeć na tarce na średnich oczkach 1 kg jabłek, nadmiar soku lekko odsączcie, odłóżcie jabłka na bok. Przygotowujemy ciasto: mąkę z 1 szklanką cukru, proszkiem do pieczenia, żółtkami i margaryną ucieramy, rozgniatamy. Powstanie nam ciasto na spód i kruszonka na wierzch.
Krok 2 - Idealny jabłecznik z bezą i kruszonką
Ponad połowę wykorzystujemy na spód ciasta, resztę chowamy do lodówki. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i urywając po kawałku ciasta przekładamy je na blachę i dociskamy palcami do dna, to że się klei do dłoni w niczym nie przeszkodzi. Ważne żeby całe dno zostało pokryte ciastem. Pieczemy sam spód przez 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni z termoobiegiem.
Krok 3 - Idealny jabłecznik z bezą i kruszonką
Jak spód się podpiecze to wyjmujemy go z piekarnika i zajmujemy się resztą. Białka ubijamy na sztywną pianę w trakcie dodając pół szklanki cukru i pod koniec ubijania łyżeczkę mączki ziemniaczanej. Na upieczony spód przekładamy jabłka lub mus, na jabłka białko.
Krok 4 - Idealny jabłecznik z bezą i kruszonką
Z lodówki wyjmujemy resztę ciasta i kruszymy je jak kruszonkę na wierzch ciasta tzn. na białko. Całość wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 50 minut. Po tym czasie jest gotowe, smacznego :).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

5 myśli nt. „Idealny jabłecznik z bezą i kruszonką

  1. Kuchareczka

    Dziękuję u najlepszy na świecie przepis na jablecznik. Probowalam wielu ale ten jest numer jeden.

    Odpowiedz
  2. karolina

    Super! Bardzo się cieszę, że się udał i przyznaje, że dla mnie również jest numerem jeden. Pozdrawiam, Karolina z jedzonko.tv 🙂

    Odpowiedz