Gości online: 4
Przepis - kruche ciasteczka z cukrem
kruche ciasteczka z cukrem

kruche ciasteczka z cukrem

Szukacie przepisu na idealne kruche ciasteczka, które utrzymają swoją świeżość przez długi czas? W takim razie dobrze trafiliście :) Przepis jest również od babci, są to ciasteczka towarzyszące nam przy świątecznym stole od wielu lat i pokoleń. Swoją idealną kruchość zawdzięczają dodaniu do nich łyżki smalcu, tak właśnie smalcu, który nie wpływa na smak, za to cudownie działa na te ciasteczka :)
czas: 2h
porcja dla: ok. 150 małych ciasteczek
Data: 12/07/2014

Składniki:

-600g mąki
-1 łyżka smalcu
-3 łyżki gęstej śmietany
-1 szklanka cukru
-3/4 opakowania proszku do pieczenia
-3 żółtka
-1 kostka margaryny
-1 opakowanie cukru wanilinowego
*białka możecie zostawić do wysmarowania ciastek

Przygotowanie:

Krok 1 - kruche ciasteczka z cukrem
Przepis jest bardzo prosty. Na stolnicy mieszamy suche składniki, robimy z nich kopkę, w której robimy wgłębienie, w które wkładamy wszystkie mokre składniki i siekamy wszystko nożem. Krótko, aby nie ocieplić ciasta.
Krok 2 - kruche ciasteczka z cukrem
Następnie zagniatamy ciasto aż będzie jednolite i gładkie. Jeżeli jest Wam za ciężko zagniatać całe ciasto na raz, to możecie tak jak ja podzielić je na 3 części i zagniatać każdą z osobna, zagniatamy ją na płasko na 3 cm, owijamy folią spożywczą i chowamy do lodówki na 1 godzinę. Dzięki temu będą jeszcze bardziej kruche.
Krok 3 - kruche ciasteczka z cukrem
Stolnicę posypujemy mąką, przekładamy 1/3 ciasta (resztę trzymamy nadal w lodówce) od wierzchu ciasto również posypujemy delikatnie mąką i rozwałkowujemy na ok 4-5mm. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Wyciskamy ciasteczka, naszymi ulubionymi foremkami, my zdecydowaliśmy się na gwiazdki, serca i kwiatki.
Krok 4 - kruche ciasteczka z cukrem
Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, mogą być blisko siebie, odległość 5mm będzie odpowiednia. Żeby były jeszcze lepsze możemy wysmarować je białkami, które pozostały z jajek, z których zużyliśmy żółtka do ciastek. Smarujemy ciastka cienką warstwą białek i posypujemy cukrem. Wkładamy do rozgrzanego do 180 piekarnika (piekarnik ustawiony na grzanie "góra i dół") i pieczemy ok 12 minut, aż zrobią się złote, rumiane z wierzchu. Gotowe! :) Możecie również polać je lukrem. Smacznego :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *