Gości online: 2
Przepis - kruche rogaliki z jabłkami
kruche rogaliki z jabłkami

kruche rogaliki z jabłkami

Bardzo kruche, rozpadające się w ustach, słodkie rogaliki z jabłkami i cynamonem. Pyszne, aromatyczne, idealne jako deser na co dzień ale również wspaniale nadają się na świąteczny stół. Dzięki połączeniu nutek zapachowych jabłek i cynamonu trafnie oddają atmosferę świątecznych wypieków. Ja zdecydowanie polecam, oczywiście jabłka z cynamonem możecie zastąpić dżemami, konfiturami, bananem z czekoladą, pozostawiam to Waszej wyobraźni, jednak ja pozostaję wierna tej wersji, na święta z pewnością przygotuję na nasz stół szerszy wachlarz smaków nadzienia :)
czas: 1.30h
porcja dla: cała blaszka
Data: 12/07/2014

Składniki:

-2 szklanki mąki
-1 mała szklaneczka cukru pudru
-szczypta soli
-łyżka mleka
-5 łyżek masła lub margaryny
-2 żółtka
-cynamon
-1 jabłko
-cukier do posypania

Przygotowanie:

Krok 1 - kruche rogaliki z jabłkami
Na stolnicę przesiewamy 2 szklanki mąki, dodajemy 5 łyżek masła/margaryny(zimnej) i siekamy szybko aby trochę połączyć składniki i nie ocieplić ciasta. Przesiewamy cukier puder, dodajemy szczyptę soli, siekamy chwilkę aby pomieszać składniki, dodajemy 2 żółtka, łyżkę mleka, chwilkę siekamy i cierpliwie zagniatamy podsypując stolnicę mąką, aż będzie miękka, gładka masa. Formułujemy kulkę, którą rozgniatamy tak na 4 cm grubości, zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy w lodówce przez 1 godzinę.
Krok 2 - kruche rogaliki z jabłkami
Po godzinie rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni, w tym czasie zabieramy się za ciasto, wyjmujemy je z lodówki, przekładamy na posypaną mąką stolnicę, od wierzchu posypujemy ciasto mąką aby wałek się nie przylepił. Rozwałkowujemy na ok 0,5cm grubości. Kroimy w kwadraty ok. 10x10cm. Umyte i obrane jabłko kroimy na plasterki. Kładziemy po jednym plasterku na każdym kwadraciku, posypujemy je szczyptą cynamonu na każdym kwadraciku. I dwa przeciwne rogi kwadratu zakładamy na siebie. Posypujemy wierzch cukrem. Pieczemy ok 20 minut na jasno-złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Po upieczeniu czekamy aż ostygną, bo wtedy zrobią się delikatnie chrupiące, ale nadal pozostaną delikatne i miękkie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Jedna myśl nt. „kruche rogaliki z jabłkami

  1. Nikola

    Zrobiłam już dwa razy ten przepis jak do tej pory nelsapjzy na ciasto jakie znalazłam do cynamonek Za drugim razem chciałam zrobić razowe i dodałam w połowie mąki razowej i też super. Same proporcje ciasta bardzo mi się podobają. Jeśli chodzi o nadzienie dałam mniej cukru za drugim razem, a i jeszcze część zrobiłam z nadzieniem serowym (na prośbę rodziny). W każdym razie dziękuje za przepis, bo bardzo udany!i bardzo dobre wychodzą i polecam wszystkim.

    Odpowiedz