Gości online: 2
Przepis - muffinki z rabarbarem
muffinki z rabarbarem

muffinki z rabarbarem

Rewelacyjne muffinki z rabarbarem. Szczerze je polecam, słodko-kwaskowe od rabarbaru, wilgotne, puszyste, aromatyczne. Składników jest dużo, ale tak na prawdę należy je tylko wymieszać, jak ktoś nie lubi cynamonu, to może go pominąć. Życzę wszystkim Smacznego! :)
czas: 40 min
porcja dla: 15 muffinek
Data: 17/09/2014

Składniki:

-200g cukru
-150g mąki razowej
-150g mąki pszennej
-1/2 szklanki oliwy
-1 jajko
-1 cukier wanilinowy
-250g rabarbaru
-250ml kefiru
-garść płatków migdałowych
-2 łyżki rodzynek
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyżeczka sody oczyszczonej
-1 łyżeczka kakao
-1/2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

Krok 1 - muffinki z rabarbarem
Zaczynamy od nastawienia piekarnika na 200 stopni góra-dół. Myjemy, obieramy i kroimy w plasterki rabarbar. Do miski przekładamy cukier, cukier wanilinowy, oliwę, jajko, kefir i miksujemy na gładką masę. Następnie wsypujemy migdały, rodzynki i rabarbar, mieszamy łyżką.
Krok 2 - muffinki z rabarbarem
Do tego przesypujemy resztę składników i miksujemy dokładnie, taką masę przelewamy do 2/3 wysokości papilotek, najlepiej włożonych do formy na muffinki lub babeczki, żeby zachowały zgrabny kształt. Pieczemy ok. 20-25 minut do suchego patyczka. Gotowe, smacznego :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *