Gości online: 6
Przepis - przepis na domowy lukier plastyczny
przepis na domowy lukier plastyczny

przepis na domowy lukier plastyczny

Jak część z Was wie, ostatnio pokochałam dekorowanie ciasteczek i zajęłam się tym na "pełen etat", jeżeli chcecie zobaczyć efekty mojej pracy to zapraszam na profil "Niezłe ciastko" na Facebooku :). Dzisiaj mam dla Was przepis na lukier plastyczny idealny do domowego dekorowania tortów lub ciastek - jednak trzeba je tego samego dnia zjeść, ponieważ lukier nie ma skąd w ciastku absorbować wilgoci więc szybko zasycha i twardnieje na skałę. Ja do dekoracji moich ciastek używam w 95% lukru królewskiego na który znajdziecie przepis również na moim blogu.
czas: ok.15 minut
porcja dla: 400g
Data: 27/01/2016

Składniki:

- 400g cukru pudru
- 50g glukozy krystalicznej
- łyżeczka masła
- 1,5 łyżeczki żelatyny
- 35g zimnej wody

Przygotowanie:

Krok 1 - przepis na domowy lukier plastyczny
Wlewamy do rondelka wodę, wsypujemy żelatyną i staramy się jak najdokładniej to wymieszać.
Krok 2 - przepis na domowy lukier plastyczny
Dodajemy glukozę i mieszamy - będzie gęste.
Krok 3 - przepis na domowy lukier plastyczny
Kładziemy rondelek na średnim ogniu, mieszamy i czekamy aż masa zrobi się płynna (nie może się zagotować) następnie dodajemy masło i mieszamy aż się rozpuści, zdejmujemy z ognia i odstawiamy na bok do ostygnięcia.
Krok 4 - przepis na domowy lukier plastyczny
Przesiewamy po szklance cukru pudru i dokładnie mieszamy łyżką, jak już nie można mieszać łyżką to zaczynamy zagniatać dłońmi podsypując cukier puder aż lukier przestanie lepić nam się do dłoni (może się okazać, że zużyjemy więcej cukru pudru). Gotową masę możemy rozwałkować obsypanym cukrem pudrem wałkiem i koniecznie posypanym curkem pudrem stołem i dekorować nią tort. Można też przechowywać ją około 2 tygodni szczelnie owiniętą folią w lodóce. Jak po wyjęciu z lodówki będzie za twarda to włóżcie ją do mikrofalówki na 15 sekund i zagniećcie. Gotowe :).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *