Gości online: 4
Przepis - sernik na zimno z jogurtu naturalnego z brzoskwiniami
sernik na zimno z jogurtu naturalnego z brzoskwiniami

sernik na zimno z jogurtu naturalnego z brzoskwiniami

Pyszny, lekki sernik na zimno. Mój mąż stwierdził, że to jest najlepszy sernik na zimno jaki kiedykolwiek jadł, nie ukrywam, że zrobiło mi się miło jak to usłyszałam :). Jest na bazie jogurtu naturalnego, do tego spód nie składa się jedynie z ciasteczek, ale cześć z nich zastąpiłam płatkami owsianymi, co jest kolejnym plusem dla zdrowia. Jest lekki, słodkawy, świeży, rozpływa się w ustach, przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, jedynie trzeba poczekać na stężenie masy w lodówce. Polecam i już życzę smacznego! :)
czas: 30 minut + chłodzenie całą noc
porcja dla: 12-15 kawałków
Data: 04/09/2014

Składniki:

-puszka brzoskwiń w syropie ok. 800g
-jogurt naturalny 400g
-2 krople aromatu waniliowego
-1/2 szklanki cukru pudru+ 2 łyżki do spodu
-1 szklanka pokruszonych ciasteczek pełnoziarnistych
-1/2 szklanki płatków owsianych
-5 łyżek margaryny
-2 łyżki żelatyny

Przygotowanie:

Krok 1 - sernik na zimno z jogurtu naturalnego z brzoskwiniami
W rondelku rozpuszczamy margarynę z 2 łyżkami cukru pudru. Kruszymy ciasteczka i przesypujemy je wraz z płatkami owsianymi do miseczki, wlewamy roztopioną margarynę z cukrem pudrem, mieszamy łyżką aż się wszystko połączy (będzie w konsystencji kruszonki). Blachę szczelnie owijamy folią spożywczą lub aluminiową. Na dno wykładamy masę z ciasteczek i dociskamy ją dłońmi, formułując spód ciasta. Odstawiamy na bok.
Krok 2 - sernik na zimno z jogurtu naturalnego z brzoskwiniami
Oddzielamy brzoskwinie od syropu. Syrop przelewamy do rondelka i zagotowujemy. Jak zacznie wrzeć to odstawiamy na bok i dodajemy żelatynę, dokładnie mieszamy, aż żelatyna całkowicie rozpuści się w syropie. Odstawiamy do ostygnięcia. Brzoskwinie kroimy w plasterki (1 połówka brzoskwini daję około 5 plasterków).
Krok 3 - sernik na zimno z jogurtu naturalnego z brzoskwiniami
Część plasterków układamy na spodzie ciasta. Resztę dzielimy na pół, jedną połowę przekładamy do miseczki i chowamy do lodówki (posłuży za dekorację ciasta), drugą połowę miksujemy na gładką masę np. za pomocą blendera.
Krok 4 - sernik na zimno z jogurtu naturalnego z brzoskwiniami
Do miski przelewamy jogurt naturalny, przesiewamy pół szklanki cukru pudru, dodajemy aromat waniliowy, zmiksowane brzoskwinie a także wystudzony syrop z żelatyną. Mieszamy wszystko za pomocą miksera lub mieszadełka na jednolita masę i delikatnie wlewamy na wcześniej przygotowany spód z brzoskwiniami. Wstawiamy do lodówki na całą noc, najlepiej przykryte od wierzchu folią spożywczą, aby nie przeszedł zapachami z lodówki. Gotowe smacznego :)

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *