Gości online: 1 użytkownik
Przepis - Tarta z serkiem homogenizowanym
Tarta z serkiem homogenizowanym

Tarta z serkiem homogenizowanym

Cudowny powiew lata. Tak właśnie ta tarta daje mi poczucie słonecznego dnia w samym środku zimy. Kolory, smaki, jej lekkość, świeżość, chrupkość. Jest cudownym, estetycznie wyglądającym deserem do zaserwowaniu ukochanej osobie bądź gościom.
czas: ok.1.40h
porcja dla: 12-15 kawałków
Data: 14/06/2014

Składniki:

-250g mąki
-125g masła
-4 łyżki cukru pudru
-1 żółtko
-50ml wody
-1 serek homogenizowany, możecie dodać dwa
-3 jajka
-szczypta cukru wanilinowego
-1 galaretka, ja wybrałam malinową
-banan

Przygotowanie:

Krok 1 - Tarta z serkiem homogenizowanym
Zaczynamy od wysypania na blat mąki, cukru pudru i masła, to wszystko siekamy najlepiej tępym nożem, żeby nie zniszczyć blatu. Siekamy aż masło będzie drobne. Robimy w środku dziurkę i wlewamy żółtko i wodę. Zagniatamy aż do uzyskania jednolitej masy. Rozwałkowujemy ciasto na max 5 mm może być nieco mniej, ale uwaga ciasto jest kruche, może się łamać, nie martwcie się wszelkie dziury zaklejcie nadmiarem ciasta. Przekładamy do formy na tartę, robimy dziurki widelcem i odstawiamy na 30 minut do lodówki. Po 30 minutach wstawiamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika na 20 minut.
Krok 2 - Tarta z serkiem homogenizowanym
W tym czasie robimy nasz puszysty krem. Do miseczki wlewamy serek bądź serki homogenizowane, szczyptę cukru wanilinowego i 3 jajka. Miksujemy na jednolitą masę. Po 20 minutach wyjmujemy ciasto z piekarnika i wlewamy na nie nasz krem. Wstawiamy ponownie do piekarnika na ok. 45 minut do 200 stopni, musi być zarumieniona z wierzchu.
Krok 3 - Tarta z serkiem homogenizowanym
W trakcie pieczenia przygotowujemy galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. I odstawiamy do wystudzenia. Ja niestety się zagapiłam (każdy popełnia błędy :) i mi zdecydowanie za bardzo stężała, co nie wpływa na smak, ewentualnie na estetykę. Na ostudzoną tartę nakładamy pokrojonego banana i kiwi w dowolne wzory i polewamy wystudzoną galaretką. Tak przygotowaną tartę wstawiamy do lodówki na ok 3-4 godziny aż galaretka będzie miała odpowiednią twardość.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *