Gości online: 2
Przepis - chłodnik z botwinką
chłodnik z botwinką

chłodnik z botwinką

Chłodnik jak sama nazwa wskazuje, jest idealną ochłodą w gorące dni. Dzisiaj był dla nas strzałem w dziesiątkę. Jest bardzo odświeżający w smaku, nie potrafię tego inaczej określić. Już od dwóch tygodni za nami chodził, a tu padła z Waszej strony propozycja jego wykonania, także bardzo proszę, oto i on. :)
czas: 30min
porcja dla: 4 osób
Data: 24/06/2014

Składniki:

-1 pęczek botwinki
-mały pęczek koperku
-pęczek rzodkiewek
-2 ogórki gruntowe (małe)
-2-3 jogurty naturalne (2=gęsty chłodnik, 3=rzadszy)
-2-3 łyżki cukru
-sól, pieprz

Przygotowanie:

Krok 1 - chłodnik z botwinką
Myjemy botwinkę, oddzielamy główkę od łodyg, łodygi kroimy na pół i całość wkładamy do wrzącej wody ze szczyptą soli i gotujemy aż do miękkości. Po ugotowaniu przelewamy na sito i wkładamy pod bieżącą, zimną wodę. Skórka powinna sama odchodzić od główek. Kroimy wszystko w kosteczkę.
Krok 2 - chłodnik z botwinką
Rzodkiewki, obrane ogórki kroimy w kosteczkę. koperek siekamy. Przekładamy razem z botwinką do garnka lub innego naczynia, w którym będziemy mieszać składniki.
Krok 3 - chłodnik z botwinką
Wlewamy dwa jogurty, wsypujemy 2 łyżki cukru, szczyptę soli, szczyptę pieprzu i dokładnie mieszamy, jeżeli jest dla Was za gęste, to dolejcie trzeci jogurt, doprawcie solą, pieprzem i cukrem do smaku. Gotowe, można podawać z jajkiem na twardo. Smacznej ochłody :)

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *