Gości online: 2
Przepis - przepis na wigilijny barszcz
przepis na wigilijny barszcz

przepis na wigilijny barszcz

Cudowny barszcz, kwaskowo-słodkawy. Jest idealny. Przygotowanie nie jest trudne. Polecam każdemu wykonanie takiego barszczu na wigilię. Będziecie zachwyceni. Smak jest o niebo lepszy od barszczu z paczki, słodycz buraków, ich intensywny smak i aromat są wspaniałe. Na prawdę namawiam Was do przygotowania go. Jeżeli obawiacie się zrobienia samodzielnego barszczu to przygotujcie go w najbliższych dniach, a przekonacie się, że dacie radę :).
czas: 1-1.30h
porcja dla: 8-10
Data: 23/07/2014

Składniki:

-700ml bulionu grzybowego
-1 litr wody
-900g buraków (jeżeli nie macie do nich cierpliwości to użyjcie 750g)
-włoszczyzna
-sól, pieprz
-szczypta majeranku
-łyżeczka cukru
-sok z 1 cytryny

Przygotowanie:

Krok 1 - przepis na wigilijny barszcz
Zagotowujemy w rondelku 700ml wody, dodajemy kostkę bulionu grzybowego (lub 4 suszone wymoczone grzyby wygotowujemy i wyjmujemy). Dodajemy umytą i obraną włoszczyznę w jak największych kawałkach, ponieważ musimy później odcedzić sam bulion
Krok 2 - przepis na wigilijny barszcz
Buraki myjemy, obieramy i ścieramy na dużych oczkach najlepiej w rękawiczkach, bo bardzo brudzą dłonie. Przekładamy do garnka, zalewamy litrem wody, dodajemy szczyptę soli. Gotujemy, od momentu wrzenia zmniejszamy ogień i gotujemy 10 minut. Po tym czasie przelewamy przez sito do innego garnka wywar z buraków i bulion. Musi zostać czysty barszcz. Wyciskamy sok z cytryny, dodajemy łyżeczkę cukru, doprawiamy solą, majerankiem i pieprzem. Gotowe, smacznego. Podajemy z ziemniakami lub uszkami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *