Gości online: 2
Przepis - rozgrzewający bulion drobiowy
rozgrzewający bulion drobiowy

rozgrzewający bulion drobiowy

Jest to bulion z przepisu mojej babci, do którego ja dodałam jedynie imbir. Jest doskonały jeżeli chcecie podać czysty bulion lub z dodatkiem makaronu rodzinie, lub możecie po prostu pokroić warzywa na drobne kawałki i zjeść jak rosół. Ja polecam również wykorzystywanie czytego bulionu domowej roboty jako bazy do innych zup lub kremów.
czas: ok. 2 godziny
porcja dla: 6
Data: 21/02/2016

Składniki:

- 4 skrzydełka z kurczaka (można dodać dodatkowo porcję rosołową)
- 5 cm obranego imbiru
- 1 duży pomidor (dowolny rodzaj)
- 4 marchewki
- 2 korzenie pietruszki
- pół selera
- pół pora
- ok.1,5-2l wody
- 8 ziaren pieprzu
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 2 listki laurowe
- sól do smaku

Przygotowanie:

Krok 1 - rozgrzewający bulion drobiowy
Do garnka przekładamy umyte skrzydełka (i ewentualnie porcję rosołową), a także: obrane marchewki, pietruszki, imbir, selera, pora i rozkrojonego na pół pomidora (warzywa najlepiej pozostawić w całości, łatwiej będzie je później oddzielić od bulionu). Zalewamy wodą, przykrywamy pokrywką i gotujemy na średnim ogniu przez godzinę. Po tym czasie dodajemy przyprawy i małą płaską łyżeczkę soli i gotujemy kolejną godzinę. Następnie kosztujemy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku, przelewamy bulion przez sito aby pozostał czysty bulion lub możemy już jeść z warzywami i np. makaronem lub ziemniakami. Najlepszy jest na drugi dzień. Gotowe, smacznego :).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *