Gości online: 3
Przepis - zupa klopsianka, z klopsikami
zupa klopsianka, z klopsikami

zupa klopsianka, z klopsikami

Ulubiona zupa męża. Nawet nie zauważyłam kiedy zniknęła z garnka :). Jest bardzo pożywna, w smaku delikatna, mój mąż powiedział, że smakuje jak chipsy, ale wytłumaczył to tym, że według niego jest idealnie doprawiona. W każdym razie z jego ust to ogromny komplement :). Nie potrafię napisać nic innego, niż to, że jest cudowna.
czas: 1,5h
porcja dla: 6-8
Data: 15/08/2014

Składniki:

-500g mięsa mielonego
-1 czerwona cebulka
-słodka papryka (przyprawa)
-majeranek
-sól, pieprz
-4 ziemniaki
-4 marchewki
-1 pietruszka (korzeń)
-1/3 selera
-1 puszka krojonych pomidorków
-2 łyżki oliwy z oliwek
-2 listki laurowe
-1 jajko
-1 łyżka bułki tartej
-ok 1,5l wody

Przygotowanie:

Krok 1 - zupa klopsianka, z klopsikami
Ziemniaki, marchewki, pietruszkę, cebulę, seler, myję i obieram. Wszystkie warzywa poza cebulą i selerem kroję w kosteczkę/plasterki. Seler wkładam w całości. Cebulę kroję na pół i jedną połowę dokładam do miseczki z pokrojonymi warzywami, drugą połowę cebulki kroję w małą kosteczkę i przekładam do kolejnej miseczki z mięsem mielonym. Mięso doprawiam łyżeczką majeranku, łyżeczką słodkiej papryki, szczyptą soli i pieprzu. Wbijam jajko i dodaję łyżkę bułki tartej, dokładnie mieszam i formułuję małe klopsiki ok 2 cm.
Krok 2 - zupa klopsianka, z klopsikami
Na dnie garnka, w którym ugotuję zupę rozgrzewam 2 łyżki oliwy z oliwek i smażę na niej 1/3 klopsików, jak są gotowe to zalewam je litrem wody, dodaję przygotowane wszystkie warzywa, doprawiam szczyptą soli, pieprzu, łyżeczką słodkiej papryki, łyżeczką majeranku, w razie potrzeby dolewam tyle wody aby zalała warzywa na ponad 3cm i gotuję ok 20 minut.
Krok 3 - zupa klopsianka, z klopsikami
Po 20 minutach dodaję resztę klopsików i 2 listki laurowe, gotuję 15 minut. Po tym czasie dodaję puszkę krojonych pomidorków, mieszam, wyjmuję cebulę, już się nie przyda. Gotuję 10 minut i gotowe. My do zupy podjadamy pieczywo. Smacznego :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *